godbidder uden fedt og sukker godbidder uden fedt og sukker

Jeg har længe undret mig over at mange af opskrifterne på hestebolcher skal laves med margarine sukker eller sirup og smuldret kiks eller brød...

så nu har jeg eksperimenteret.

hvisløgshapser:

tænd ovnen på 160 grader.

kog vand, lav ca. 3 dl stærk kamillete, (brug 2 teposer)

i en skål...tag te poserne op efter 4 min...

tilsæt:

4 spsk hvisløgpulver eller granulat
4 spsk tørret hakket brændenælde (kan undværes)
2 dl havregryn
3 dl rugmel

rør godt sammen, og tril dejen til pølser, ca. 2 cm brede, tryk pølserne til stænger (dejen skal klistre en anelse til hænderne) dyp fingrene i vand og glat stængerne, ligesom man gør med rugbrød.

skær stængerne i passende hapser med en skarp kniv og fordel hapserne på bagepladen, (med bagepapir under)

stil bagepladen i ovnen 40-60 min, hapserne skal være helt gennembagte ligesom knækbrød.




pebermyntepastiller:

tænd ovnen på 160 grader, hvis ikke den allerede er i gang...

find skål, gaffel og bageplade med bagepapir på.

3 dl kogende vand, hældes over

4 spsk knuste (tørrede) pebermynteblade eller 2 spsk hakkede friske blade)
2 dråber eukalyptus
2 tsk fint revet lakridsrod (ja det tager lidt tid)

lad det trække til det er lunkent og tilsæt

2 dl havregryn
3 dl rugmel

rør godt sammen og tril til pegefinger tykke pølser, glat dem med vand og skær med en skarp kniv pastiller i passende størelse.

bages 30-40 min. til de er helt gennembagte, ligesom knækbrød.



æblestænger:

2-3 æbler rives groft, blandes med
2 tsk kanel (kan undværes) og
1 dl havregryn samt
1 dl rugmel

røres godt sammen og dejen smøres, så godt som muligt, ud i en frikant på et stykke bagepapir, i ca. 1/2 cm´s tykkelse, og med en kniv deles dejen i mindre stykker ca. 15cm x 2 cm (ligesom figenstænger), evt kan man markere 3-4 steder på hver æblestang med den uskape side af kniven, der hvor det senere ville være passende at knække æblestangen i mindre stykker.

æblestængerne bages ved 200 grader i 15 min. og tørres ved 50 grader i 20 min. Æblestængerne må gerne knase og samtidigt være lidt seje at spise.

mine heste synes alle 3 slags er gode. (og jeg synes heller ikke de er så ringe endda)