Ideer til aftensmad - "ud over det sædvanlige" {{forumTopicSubject}}

Jeg sidder her i min lille lejlighed alene og har virkelig lyst til at lave noget rigtig lækkert mad.. Min kæreste kommer hjem i aften så jeg har MASSER af tid inden det skal være færdigt..
Mit primære problem ligger lidt i min fantasiforladthed og mine råvarer..
Jeg har taget kyllingefiletter op tidligere.. Udover det har jeg kartofler, ris, pasta og pommesfritter -.-..
Der er friske grøntsager og frugt (salat, agurk, peberfrugt, æbler, pære, banan og løg/hvidløg, men ingen frosne grøntsager..
Krydderier er også lidt begrænset, men jeg har frisk persille og de mest "almindelige" krydderrier...

Er der nogen der har nogen lækre ideer?